【分子式】C3H6(OH)2
【外观】无色透明粘稠液体
【用途】用作乙醇和甘油的代用品;香料,食用色素等溶剂,面包,包装的肉类等保湿及柔软剂以及防止面食品发霉的保存剂;在牙膏,化妆品中可与甘油或山梨醇配合使用作为润湿剂。在染发剂中用作调湿,均染剂,也可用作防冻剂,还可用于制造玻璃纸,增塑剂和制药工业