功能:
本品是由多种天然食用胶体与乳化剂组成,经过最新科学技术研发,通过使用证明,能有效的增强粉制品的蛋白质内部分子间网络结构,显著提高产品的韧性、弹性和筋力,延长粉制品的稳定性。
用途:
主要用于粉丝、粉皮、粉条、米线、饺子皮、馄饨皮、凉皮、挂面等粉制品的生产,绿色安全,无色无味,是理想的食品添加剂。
效果:
本产品有效的提高了粉制品的韧性,耐煮、不混汤,有咬劲、筋道,口感滑爽,久煮不断,汤清、亮泽,延长长度不断条,提高产品的成品率。
用法:建议添加量为3-5‰,将本改良剂搅拌下加入水中溶解制成溶液,然后均匀加入粉中搅和即可。
贮藏方法:放置于阴凉、干燥、避光通风处。
包装规格:1Kg/包 25 Kg /箱